El diseño y la construcción de laboratorios deben seguir ciertas pautas. El diseño y la construcción del laboratorio mencionados aquí son todos los laboratorios. No es específico, porque el diseño y la construcción de todos los laboratorios es un hecho muy serio. Si no hay diseño y diseño, sin embargo, es muy fácil tener un accidente de laboratorio. Sin embargo, Xiaobian de BOKA de hoy habla principalmente sobre el diseño y la construcción de laboratorios de alimentos.
1. Selección del sitio (la selección del sitio es muy importante, esta es la base de un laboratorio, si la base no es buena, habrá muchos problemas más adelante)
1. El laboratorio debe elegir un lugar limpio y silencioso, alejado de la sala de estar, la sala de calderas y las arterias de tránsito;
2. El laboratorio debe elegir un lugar bien iluminado y bien ventilado a cierta distancia del taller de producción y procesamiento;
3. Los laboratorios deben elegir lugares de trabajo que sean convenientes para el muestreo y las pruebas, y estén más cerca del taller;
II. Estructura y diseño
El diseño del diseño del laboratorio de alimentos incluye principalmente las siguientes tres partes:
Oficinas, laboratorios físicos y químicos y laboratorios bacterianos (principalmente laboratorios de análisis físicos y químicos y laboratorios bacterianos).
1. Oficina
2. Laboratorio de análisis físico y químico:
(o combinarse con la sala de operaciones de inspección de bacterias)
1 sala de análisis físico y químico (también conocida como sala de examen sensorial);
2 salas de equipos (con un pequeño número de equipos, como el microscopio de cámara de bacterias).
3. Laboratorio de bacterias:
1 sala de operaciones de inspección de bacterias;
2 habitación estéril;
3 sala de producción mediana;
4 sala de lavado y desinfección.
Los requisitos generales de diseño son los siguientes:
1. Oficina:
La oficina es un lugar donde el personal de laboratorio realiza diversas tareas, como registros originales. Es un lugar donde hay más interacción con el personal que no es de laboratorio. Por lo tanto, los requisitos para la oficina del laboratorio no son muy altos como un todo y deben establecerse en el nivel más externo del laboratorio en general. Hay mesas simples, sillas y otras instalaciones.
2. Sala de operaciones de inspección de bacterias:
(Operación regular): la sala de operaciones de inspección de bacterias es la sala de operaciones principal para cultivo bacteriano y pruebas, y la instalación principal es el banco de pruebas.
Requisitos para el banco de pruebas:
a. El ancho estándar de la mesa auxiliar experimental es de 750 mm, y el ancho estándar del banco de pruebas central es de 1500 mm;
segundo. La ubicación del banco de laboratorio debe estar en el centro del laboratorio, con suficiente luz;
do. Los lavabos y los grifos se pueden instalar en ambos lados del banco de pruebas;
re. El centro del banco de pruebas está equipado con un estante de reactivos con un zócalo;
mi. Los materiales de la superficie del banco de pruebas deben ser resistentes a la corrosión, ácidos y alcalinos
3. Sala limpia:
Para cumplir con los requisitos asépticos de la sala de asepsia, la sala aséptica debe cumplir con el siguiente diseño:
a. La entrada evita el pasillo y está ubicada en la sala de operaciones de inspección de bacterias;
segundo. Separado de la sala de operaciones con dos buffers;
do. Las lámparas UV se instalan en la sala estéril y en la sala de almacenamiento, por lo que se debe instalar una lámpara UV de 30 vatios cada 3 metros cuadrados;
re. La sala estéril está equipada con un banco experimental (tanto el banco central de laboratorio como el banco lateral), y la lámpara UV está a menos de 1,5 m del banco experimental.
mi. Hay una ventana doble entre la sala estéril y la sala de operaciones para formar un pequeño canal.
4. Sala de producción de medios de cultivo:
La cámara mediana es el lugar donde se prepara el medio de cultivo necesario para el cultivo de microorganismos y reactivos para la prueba. Los equipos principales deben ser mesas auxiliares y botiquines.
a. Se debe colocar un horno eléctrico en la mesa auxiliar para cumplir con los requisitos de fusión y ebullición del medio;
segundo. Los materiales de la mesa auxiliar deben ser resistentes al calor, al ácido y al álcali;
do. Los gabinetes de medicamentos se dividen en categorías para almacenar algunos medicamentos y reactivos generales;
re. Los medicamentos tóxicos y peligrosos peligrosos, perecederos e inflamables se almacenan por separado en cajas fuertes;
mi. Las escamas deben colocarse en la mesa auxiliar para tomar medicamentos.
5. Sala de lavado y esterilización:
Las cámaras de lavado y esterilización se utilizan para esterilizar y lavar el material de vidrio usado. Para cumplir con la función de lavado y esterilización, la sala de lavado y desinfección debe estar provista de:
a. 1 ~ 2 piletas de lavado, agua limpia de la pileta de lavado hacia arriba y hacia abajo;
segundo. Armarios para embarcaciones o bancos de laboratorio para colocar contenedores bien lavados;
do. autoclave, su fuente de alimentación debe cumplir con la carga de potencia;
re. Dispositivo de ventilación interior: campana de humos;
mi. La unidad condicional también puede estar equipada con un dispositivo de destilación de agua para la inspección diaria en la sala.
6. Sala de análisis físico y químico: la sala de análisis físico y químico es la sala de operaciones principal para el análisis físico y químico.
a. El lecho de prueba y la sala de operación de bacterias requieren lo mismo;
segundo. Instale campanas extractoras para satisfacer las necesidades de calefacción, digestión, secado, cauterización y tratamiento químico;
do. Lavabo.
7. Sala de instrumentos:
Se usa para colocar microscopios, balanzas electrónicas e instrumentos pequeños para el análisis físico y químico.
a.Requiere limpio, seco, a prueba de humedad, a prueba de insectos y a prueba de luz;
segundo. La plataforma del instrumento debe ser estable y segura.
En circunstancias normales, sin importar el tamaño del laboratorio, el laboratorio biológico debe garantizar al menos 4 salas o 4 divisiones.
(1) áreas de depuración y desinfección. Esta área es relativamente independiente. Lo mejor es utilizar la separación de salas porque esta área maneja los desechos y tiene un poco de contaminación y humedad.
(2) El área de preparación del medio, utilizada para la preparación del medio de cultivo, a menudo tiene agua, etc. y necesita ser relativamente independiente.
(3) Área de operación general, esta es el área de operación principal, la observación de los resultados de las pruebas microbiológicas, la operación del microscopio, el funcionamiento físico y químico general simple, los instrumentos y equipos, etc., se pueden combinar en esta sala o área.
(4) área de operación estéril, habitación estéril, este requisito es independiente.
El diseño y operación de laboratorios biológicos es un gran problema. Si hay algo mal en el medio de un enlace, puede conducir a desviaciones en los resultados de todo el experimento o directamente a la falla. Entonces, esto realmente va a operar personal y equipo. Muy alto, por lo que el personal de laboratorio relevante debe prestar atención al diseño de estas pequeñas cosas tediosas. También contamos con los instrumentos requeridos por estos laboratorios biológicos, y todos ellos han aprobado la certificación internacional. Estamos buscando que estemos correctos.