Planificación de laboratorio de examen de alimentos

Planificación de laboratorio de examen de alimentos

El examen de alimentos se puede dividir en dos categorías: 1. Inspección de calidad del producto; 2. Inspección de saneamiento del producto, que es relativamente difícil con una alta inversión.

Los proyectos de salud implican la preparación de alimentos, inspección y prueba en el laboratorio.

Los proyectos de salud incluyen microorganismos, aditivos, elementos dañinos, residuos agrícolas, residuos animales, toxinas, etc.

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Microorganismos: Se debe establecer un laboratorio de microbiología de acuerdo con los requisitos de los estándares especificados de instrumentos y equipos de laboratorio biológico. El equipo necesario incluye un banco de trabajo limpio, incubadora, horno esterilizante de alta temperatura, horno eléctrico, etc. Otros dispositivos se configuran de acuerdo con los elementos de prueba específicos.

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Aditivos y elementos dañinos: Algunos de los proyectos pueden involucrar los métodos químicos. Sin embargo, para cumplir con los estándares nacionales actuales de higiene de alimentos, debe considerar equipos de compra, como el cromatógrafo de fase gaseosa con un detector de llama de hidrógeno, cromatografía de fase líquida con un detector de luz ultravioleta-visible, espectrómetro de absorción atómica con un detector de horno de grafito y espectrómetro de fluorescencia atómica, entre otros.

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Pesticidas residuales: Se necesita cromatografía de gas para detectar pesticidas residuales. El laboratorio debe estar equipado con detector de captura de electrones (ECD) si desea detectar pesticidas de cloro orgánico. El detector de nitrógeno-fósforo (NPD) o el detector fotométrico de llama (FPD) deben equiparse para detectar pesticidas de fósforo orgánico. Hoy en día, hay más y más artículos que detectan pesticidas por hacer. Para mejorar la generalidad, se sugiere la compra de un puerto de inyección sin división de columna capilar e instalar una columna capilar. El espectrómetro de cromatografía de gases-masas se puede comprar para exportar empresas de procesamiento de alimentos para controlar la calidad de las materias primas y los productos.

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Residuos de animales: Cuando se trata de detectar residuos de drogas veterinarias, hay pocos elementos de detección y numerosos lotes. Por lo tanto, se sugiere que se debe comprar y configurar un conjunto de ELISA lector. Para la exportación de empresas alimentarias que tienen una determinada escala, un espectrómetro de masas de cromatografía líquida en tándem es una mejor opción.

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